男性荷爾蒙乃前列腺癌的其中一個誘因。不少患者為了控制荷爾蒙水平，對日常飲食諸多忌諱，受情緒影響而失去食慾的更不在少數。事實上，日常飲食與前列腺癌發病無關，亦不會對病情造成影響。相反，患者在漫長的抗癌過程中，更該在生活中吃得更豐富，攝取更多營養之餘，自然亦讓人放寬心情、更有對抗癌症的動力。那麼，患者在治療期間該如何妥善安排三餐呢？
營養是資本
任何疾病都難免為患者帶來身心變化，連帶患者的食慾及飲食習慣也大多會受到影響。可病情本身未必會大程度減低患者的胃口，問題大多源自患者內心，覺得自己身患絕症，即便努力加餐也無補於事。其實，患者是否攝取足夠營養，大大影響著治療成效。若患者身體過於虛弱，他們也許根本無法接受手術、化療或電療，治療後也可能較難復原，甚至提升出現併發症的風險。
胡亂忌口得不償失
另外，不少患者認為前列腺癌是男性荷爾蒙紊亂所致，因而避免進食一些據坊間指含高荷爾蒙或激素的食物，如雞肉、雞蛋和豆類，其實科學上兩者並無直接關係，因此而避吃這些營養豐富的食物，只會阻礙營養攝取，得不償失。
部分患者縱然心態積極，食慾或消化功能卻難免受到藥物或放射治療的影響，出現胃口下降及嘔吐等副作用。此時，患者必須堅持攝取足夠營養，惟須稍微改變進食策略，例如少食多餐、均衡飲食等，尤其應多攝取具高營養價值的食物，如含有優質蛋白質及豐富奧米加-3的深海魚類等。
維持體魄方能制勝
作為醫者，最希望能見患者在抗癌期間保持理想體重，盡量避免出現體重急降的情況——抗癌如同一場戰事，士兵最少也應有氣有力。如真的出現食慾不振、體重下降的問題，醫生或會按情況處方補充品，以彌補營養流失，尤其是前列腺癌患者大多年事已高，吞嚥及咀嚼能力相對較差，故會在他們的治療及飲食上作出相應調整。患者及其家人在需要時可與醫生商討，將患者轉介至註冊營養師跟進，透過餐單設計及改善飲食，讓體重回復正常。
多管齊下
此外，如上文所述，前列腺癌患者普遍年齡較大，常同時患有心臟病、糖尿病和腎病等長期疾病，個案更為複雜。因此，他們在抗癌期間或有需要進行跨專科會診，一方面避免不同治療措施相沖，另一方面他們在飲食上也各有宜忌。例如若患者本身患有腎病、需透過營養補充劑額外攝取蛋白質，便須考慮會否加重腎臟負擔，影響癌症治療的成效。故這些案例都需要由不同的專科醫生相洽，再配合營養師的建議，才能為患者製訂合適的治療及飲食方案。
治療與康復期間飲食須知
- 留意體重，避免體重急降或過重
- 少食多餐代替每日三餐
- 多吃含有優質蛋白質的食物
- 多吃含豐富奧米加-3的魚類
- 少吃紅肉及加工肉類
- 少吃動物性脂肪含量高的食物
- 適量運動增加營養攝取
- 毋須刻意戒口及進補
- 如遇飲食困難，諮詢註冊營養師設計飲食餐單
- 諮詢主診醫生，按身體狀況使用營養補充品
梁廣泉醫生
臨床腫瘤科專科醫生
報導轉載︰生活優作